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夏を迎える支度…?・夏休みは自然の中で…

category : スタッフの声 2014年7月18日 

夏を迎える支度…?
 今の時期、スーパーの野菜売り場に赤紫蘇が並ぶと、紫蘇ジュースを作ります。濃い目に煮出し葉を取り出し、クエン酸を加えたルビー色の原液をペットボトルに移して、冷蔵庫にストック。ベータカロチンやカルシウム、カリウムを豊富に含み、夏バテ防止に最適。氷や水・ソーダで割ると、すっきり爽やかな味に。
夏休みは自然の中で…
 年々、集中力がなくなってきました。そんな時は別の事をして頭を切り替えます。夏休みは切り替えには絶好のチャンス!迷わず山へ出かけます。鳥の声で目覚め、川で魚を釣り、蜩の声を聞いたら、冷えたビールで喉を潤し、夜は草に寝転んで流星を観る…。私には貴重な夏休みです。 (田島)

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